简单两步做出美味年夜菜：鲜香嫩滑白切鸡
“无鸡不成宴”，简单过年的两步餐桌上怎能少了鸡。相信有很多人跟我家那一大一小一样，做出狂热的美味喜爱着白切鸡，喜欢它的年夜肉质滑而嫩，鲜而香。菜鲜真正好吃的香嫩白切鸡骨髓是红的，包着骨头的滑白那层肉是嫩的。原来一直做不好白切鸡，切鸡实验了很多次，简单终于能用最简单的两步办法做出骨髓红，肉质嫩的做出白切鸡了。
好东西要跟大家分享，美味把我们家的年夜独门秘笈拿出来，希望大家都能在家自己做出好吃的菜鲜白切鸡。
原料： 三黄鸡一只（重量在两斤到两斤半之间，不要超过两斤半）。
做法：1、鸡处理干净，冷水下锅，水没过鸡，放料酒，姜片、葱结；
2、大火煮开后转小火继续煮2分钟，关火不要开盖子，让鸡在汤中继续浸泡半小时，让锅中的余温把鸡泡熟（如果想要鸡皮有脆的口感，那么多个步骤，鸡浸泡二三十分钟后，把鸡捞出泡冰水）。自然冷却后捞出，在鸡表面均匀的刷上麻油，切块上桌。
【碎碎念】：
1、做白切鸡首选应该是嫩三黄鸡，土鸡虽好，但不适合做白切鸡，更适合炖汤。
2、记得，煮鸡的整个过程不要开盖子，后面半个小时的浸泡很重要，其实鸡就是在这个浸的过程中由生变熟的。如果想要鸡皮有脆的口感，那么泡个二三十分钟后，把鸡捞出泡冰水。
3、一次吃不完的鸡，记得要泡在鸡汤中，吃的时候再从汤汁中取出切件。这样才能保持鸡肉中的水分不流失，才会有嫩的口感。
(责任编辑：百科)
虐哭自己的签名短句 扎心又想哭的签名
抖音极速版可以发作品吗 18183手机游戏网
分手了很扎心的伤感句子 卑微到心痛的爱情句子推荐文章
-
青马网www.qingma.org）讯 中国马术协会2020年全国青少年盛装舞步云尚嘉年华活动的视频收集工作已全部完成，本次活动从开始筹备就得到了社会各界的大力支持，中国马术协会向支持本次活动的赞助商
...[详细]
-
去年TGA颁奖典礼上，《黑神话：悟空》获得了“最佳动作游戏”和“玩家之声”两个奖项。虽然没能斩获年度最佳，但这两个奖项也是荣誉。然而近日B站UP主“不黑Night”在杭州参观《黑神话：悟空》艺术展时，
...[详细]
-
网易体育4月8日报道：北京时间4月8日19:35，CBA季后赛12进8迎来沪粤大战的第二场对决，首场比赛上海客场98-102不敌广东。两队首节就上强度杀得难解难分，广东次节反超上海，第三节双方频发打停
...[详细]
-
网易体育4月9日报道：NBA常规赛继续进行，金州勇士队47胜32负）重拾胜利。库里得到25分、9个篮板和6次助攻，波兹姆斯基得到22分和5个篮板，他们率队前三节就确立大比分优势，勇士队在客场以133-
...[详细]
-
简介： 阳虚体质的人简单概括就是：热量低，要温阳。 【阳虚
...[详细]
-
我的孤独无人能懂，你们以为我是快乐的，可是我感觉你们是可笑的，自以为是的。我努力在这个家活的悄无声息，却还是被你们嫌弃。我终于赚了两个亿，一个失意一个回忆。我爱你十年如一日沉淀，今天放手给你所有碧海蓝
...[详细]
-
中国物流与采购联合会数据显示，上半年我国冷链物流需求平稳增长，市场规模呈现继续扩大态势。今年上半年，我国冷链物流总额为3.22万亿元，同比增长3.9%。冷链物流量为2.2亿吨，同比增长4.4%。从收入
...[详细]
-
寂寞夜，独自回忆，我和你的时光。思念，换回了记忆，却再也等不到你。时间留不住的那些过往，你该笑着放过。回忆多么的新鲜，不断重复在我的眼前。写在纸上的是故事，写在心上的却是故人。想储存爱你的记忆，才发现
...[详细]
-
我们都是非常爱对方的人，所以只想和对方分享快乐，常常把痛苦埋在心底，因为都不想让对方看见自己的眼泪。上帝啊，你去问问丘比特是不是把我的箭玩断了你其实可以不用这么冷淡我也没有想过再纠缠在乎久了会崩溃，沉
...[详细]
-
中新网北京4月16日电 (记者 孙自法)中国科学院空间应用工程与技术中心(空间应用中心)主办的“地月空间DRO(远距离逆行轨道)探索研究学术研讨会”4月15日下午在北京举行，会上披露，中国已成功构建国
...[详细]
热点阅读
随机内容
